さつまいものポタージュ
さつまいものポタージュ☆優しい味に仕上がりました◎
このレシピの生い立ち
さつまいもが大量にあるので…
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さつまいもは皮をむき、薄くスライスして水につけて、アクを取る
鍋にアク抜きしたさつまいもを入れ、かぶるくらいの水とブイヨンを加えて柔らかくなるまで煮る
火が通ったらしっかりマッシュする(裏ごしすると更になめらかです)
牛乳を少しずつ加え、火が通ったらスープ皿に注ぐ。
バターと乾燥パセリをのせる
お好みで牛乳は加減して下さい☆さつまいもをカボチャに変えても美味しいですょ!(^^)!
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