ケークサレ

jamanmeri
jamanmeri @cook_40044224

基本の生地に野菜をプラスしていろんなバリエーションをたのしめるのがケークサレのいいところ!
このレシピの生い立ち
ちょっと前に話題になったケークサレ。
いろいろ試すうちにこのレシピに落ち着きました。

ケークサレ

基本の生地に野菜をプラスしていろんなバリエーションをたのしめるのがケークサレのいいところ!
このレシピの生い立ち
ちょっと前に話題になったケークサレ。
いろいろ試すうちにこのレシピに落ち着きました。

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材料

18cmパウンド型一台分
  1. 薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 小さじ1/2
  4. (室温にもどす) 2個
  5. 牛乳(室温にもどす) 70cc
  6. たね 大さじ2
  7. 粉チーズ 大さじ1
  8. たまねぎ(みじん切り) 1/2個
  9. 好みの野菜 適宜
  10. 塩、胡椒 適宜
  11. バター 少々

作り方

  1. 1

    みじん切りのたまねぎ、好みの野菜をバターで炒め、軽く塩胡椒してさましておく。オーブンを180度に予熱。

  2. 2

    ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをいれ泡だて器で軽くまぜる。

  3. 3

    別のボウルに卵、塩、牛乳、なたね油を順にいれ泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    2に3を加え、あまり練らないようにして混ぜる。まだ少し粉けがあるうちに粉チーズ、1の野菜を加え、さっくり混ぜる。

  5. 5

    オーブンシートを敷いた型に出来上がった生地を流しいれ、180度で35分ほど焼く。

  6. 6

    中まで火が通れば出来上がり!
    この日はほうれん草とパプリカ、半端に残ったペッパージャックチーズを少々加えました。

コツ・ポイント

私の場合、基本の生地は玉ねぎまで込みなのです(笑)
炒めたたまねぎを加えた生地を基本にいろいろアレンジしてます。粉チーズがなければ角切りチーズを加えたり、いろんな野菜を加えて作ってみてください!

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日本人の私と台湾系アメリカ人の旦那さんと3人の息子たちとの日々の食べものたちをご紹介。 料理全般好きだけど一番好きなのはBaking!
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