さつまいもの皮をむき、１．５ｃｍ幅に切る。

鍋に切ったさつまいもと固形チキンブイヨンを入れ、グレープフルーツジュースと水1/4カップをそそぎ火にかける。

水気が少なくなったらバターを加えて、最後にグレープフルーツの果肉を入れる。