さつまいものグレープフルーツ煮
トリュフ・ナチュール @cook_40179550
グレープフルーツの甘酸っぱさが夏の食卓にピッタリの一品料理です。
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたさつまいものオレンジ煮をグレープフルーツで作ってみました。
さつまいものグレープフルーツ煮
グレープフルーツの甘酸っぱさが夏の食卓にピッタリの一品料理です。
このレシピの生い立ち
レシピ本に載っていたさつまいものオレンジ煮をグレープフルーツで作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、１．５ｃｍ幅に切る。
- 2
鍋に切ったさつまいもと固形チキンブイヨンを入れ、グレープフルーツジュースと水1/4カップをそそぎ火にかける。
- 3
沸騰したら調理ワイン・塩・コショウを入れ、落としぶたをする。
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- 4
水気が少なくなったらバターを加えて、最後にグレープフルーツの果肉を入れる。
コツ・ポイント
グレープフルーツジュースと水は、さつまいもが隠れる程度に入れる。
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