Patin Bumbu Kuning ala Enyot

Name: Patin Bumbu Kuning ala Enyot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor patin (potong); Bumbu :; 2 siung Bwg Merah; 3 siung Bwg Putih; 3 bj Kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt jahe bubu; 2 sdm Gula Pasir; 2 sdt Garam; 1 btg Serai (geprek); 1 btg Daun Bwg (iris); 1 bh Tomat (potong); 400 ml air; Minyak utk menumis

Yudhie @yudhie_enyot

Banjarmasin

Patin Bumbu Kuning ala Enyot

Yudhie @yudhie_enyot

Banjarmasin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorpatin (potong)
Bumbu :
2 siungBwg Merah
3 siungBwg Putih
3 bjKemiri
1 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtjahe bubu
2 sdmGula Pasir
2 sdtGaram
1 btgSerai (geprek)
1 btgDaun Bwg (iris)
1 bhTomat (potong)
400 mlair
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu : Haluskan Bwg Merah, Bwg Putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Sampai halus. Sisihkan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu. Masukkan serai. Tumis. Sampai harum.
3

Tambahkan air. Aduk sampai sdikit mendidih.
4

Masukkan ikan, tomat, dan daun bwg.
5

Tambahkan gula dan garam. Masak sampai air sdikit berkurang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.