ほうれん草は茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。ニンジンは短冊切り・椎茸は薄切りにして茹でる。

おからは、耐熱容器に入れて、１分半加熱する。

ボールに★の調味料を入れ合わせ、野菜・おからを入れてあえたら出来上がり。