ナスを食べやすいように、１口サイズに切る。肉も一口サイズにする。

フライパンをよく温める。
肉を先にいため、色が変わったらナスを投入。

★のものをいれる。（先にすべて混ぜると楽チン）
味が染みるように煮込む。

汁がなくなりそうになったら、完成。