低カロリー！冷製アスパラスープ☆

低カロリー！冷製アスパラスープ☆

ピパス @cook_40037161

生クリームを未使用。豆乳で作りました！
とてもヘルシーで、暑い季節にいかがですか？
このレシピの生い立ち
暑くなってきた今日この頃。
冷たいスープを飲みたかったので。

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とてもヘルシーで、暑い季節にいかがですか？
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暑くなってきた今日この頃。
冷たいスープを飲みたかったので。

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とてもヘルシーで、暑い季節にいかがですか？
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暑くなってきた今日この頃。
冷たいスープを飲みたかったので。

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材料

２人分

アスパラ１／２束
玉ねぎ１個
コンソメの素１個
水１　１/２カップ
豆乳１カップ
塩適量
オリーブオイル大１

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作り方

1

アスパラを斜めに薄切りにします。玉ねぎも薄切りにします。
2

鍋に、油を入れアスパラ、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら、水、コンソメの素、塩を少々入れアスパラが柔らかくなるまで煮る
3

ハンドミキサーで滑らかになるまで回す。豆乳をいれ塩で味を調整して冷蔵庫で冷やして出来上がり！！
4

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ピパス @cook_40037161

2009/05/19 09:22に公開

スペイン在住の主婦です。毎日、悪戦苦闘しながら新しいメニューを探しています。スペインでも作れる日本とスペインの創作料理を目指しています。http://bonitoshokudo.blogspot.com/　ブログも是非ご覧ください！