Ayam dibersihkan/ dicuci terlebih dahulu. Siapkan panci dan isi air secukupnya. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam panci dan rebus hingga empuk

Untuk bumbu halus* #Haluskan bawang putih, merica dan garam (sisihkan) #Memarkan jahe dan lengkuas (sisihkan) #Bawang pre dan daun seledri dicuci bersih lalu diiris tipis2 (sisihkan). #Tomat dicuci terlebih dahulu dan diiris tipis tipis memanjang

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam minyak yang sudah panas dan gongso sampai harum baunya

Ayam yang sudah direbus sampai empuk dsiapkan dan air kaldunya digunakan untuk kuah. Masukkan bumbu yang sudah digongso tadi ke dalam panci. Tambahkan jahe, lengkuas, daun pre dan daun seledri serta tomat. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa (optional) sampai rasanya pas. Tunggu hingga mendidih

Untuk bahan pelengkap* #Kentang dikupas, dicuci bersih dan diiris tipis bentuk kotak. Dan goreng hingga kriuk- kriuk #kacang tanah digoreng sampai matang #kecambah taoge disiram dengan air panas #daun seledri dipotong kecil- kecil

Untuk pelengkap* #daging ayam yang tadi direbus sebagian dipotong dadu #haluskan bawang putih dan garam #campurkan daging ayam yang dipotong dadu tadi dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampai rata #goreng daging ayam sampai berwarna kuning kecoklatan (jangan terlalu kering)

Untuk penyajian* #siapkan nasi secukupnya ke dalam mangkok #tata diatasnya daging ayam, kentang goreng, kacang tanah goreng, kecambah taoge dan daun seledri #tambahkan kecap manis secukupnya (sesuai selera) #tuangkan kuah soto yang sudah matang tadi #taburi dengan bawang goreng #siap dihidangkan #soto pacitan