ごぼうと人参を一口大の乱切りにする。鶏肉も一口大の大きさに切る。

鍋に油を引き、鶏肉を炒めて、色が変わったら人参とごぼうを入れ炒める。

全体に油がまわったらだしをひたひたになるくらいに入れ、しょうゆと酒を薄味めに入れて、ふたをして弱火で煮込む。

ごぼうが柔らかく食べやすくなったら、味をみて、薄味ならしょうゆを足して火を止める。

みにちえさん、返信の途中で決定されてしまいました。ごめんなさい。美味しそうに作ってくれてありがとうございました。