玉ねぎを薄切りに。

鍋にバターを焦がさないように弱火で溶かし玉ねぎと塩一つまみ（分量外）を入れしんなりとするまで炒める。

玉ねぎがしんなりしたら火を止め小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜる

伸ばすように豆乳を入れ混ぜる。火を弱～弱中火にかけコンソメを入れ全てが馴染み溶けるまで混ぜる

一度味見をして少しづつ水を足す。
※足し過ぎに注意！

好みの味になれば塩コショウで味を整え弱火でクツクツさせる

出来ればお皿に入れパセリを散らす