卵は割りほぐし、ドリール用に少し残しておく。残りを牛乳にませておく（あわせて170ｃｃになるようにしてください）

強力粉・バター・砂糖・塩・卵と牛乳・イーストをホームベーカリーに入れて生地を作る

生地ができたら、そっと取り出し、台の上に載せて上から押さえつけガス抜きをする。

スケッパーで生地を２等分し、表面を綺麗にまとめて、濡れ布巾をかけ、10分間ベンチタイムを取る

ベンチタイム終了後、めん棒で正方形にのばし、片方の端を少し空け全面にジャムを塗る。塗った方の端から、くるくる丸める

もう片方の生地も、同じ要領で、カスタードを塗って丸める

スケッパーでそれぞれの生地を４～５等分子、カップにうす巻き模様を上にして載せる

天板に間隔をあけて載せ、４０分間発酵させる。

発酵後、ドリールの黄身を丁寧に塗り、ローストｱｰﾓﾝﾄﾞ載せる。

１８０度のオーブンで、１０分～１５分、焼き色がつくまで焼く