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筍まんじゅうの花包み
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筍まんじゅうの花包み-レシピのメイン写真

筍まんじゅうの花包み

バカゾク
バカゾク @cook_40042929

にらまんじゅうレシピのアレンジ♪筍バージョンはお弁当に入れるためにたれなしでも美味しく、においもしないように考えました♪
このレシピの生い立ち
にらまんじゅうをお弁当に入れたいけど香りが強いので、具も味付けも弁当用にアレンジしました。

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バカゾク
バカゾク @cook_40042929

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にらまんじゅうをお弁当に入れたいけど香りが強いので、具も味付けも弁当用にアレンジしました。

にらまんじゅうレシピのアレンジ♪筍バージョンはお弁当に入れるためにたれなしでも美味しく、においもしないように考えました♪
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材料

２０こ
  • 餃子の皮（大判） ２０枚
  • １回焼くごとに水 ５０ｍｌ
  • ★豚挽肉 ２８０ｇ
  • ★たけのこ １５０ｇ
  • ★しいたけ ５枚
  • ★酢 小２
  • ★しょうゆ 大１
  • ★片栗粉 大１
  • ★塩 小１／２
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作り方

  1. 1

    筍と椎茸を小さめに切る。★をこね、皮の中央にのせる。

    • 筍まんじゅうの花包み作り方1写真
  2. 2

    中央を残してまわりをつまんでひだを横に倒していく。

    • 筍まんじゅうの花包み作り方2写真
  3. 3

    ごま油で両面焼いたら花びらが上の状態で水を入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きする。

    • 筍まんじゅうの花包み作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなったら蓋をとって底をカリッとさせれば完成！

    • 筍まんじゅうの花包み作り方4写真

コツ・ポイント

ひだをよせて花びらが出来上がった後、上から軽く手のひらで押さえること。そうすると皮に水をつけてなくてもきちんとくっついて焼き上がりまで離れませんよ♪

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バカゾク
バカゾク @cook_40042929
2009/05/13 00:18に公開
初めまして、イラスト作家のバカゾクあいこです♪料理は主婦なので毎日作っています♪特別なものを使わずに、いつもの料理を、簡単に美味しく作りたいと思っています♪ホームページ→http://carari.wix.com/carari（Androidの方はGoogleクロムからだと開く事が出来ます）
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このレシピのキーワード

まんじゅう 片栗粉 しいたけ たけのこ お肉 豚ひき肉

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