白菜は、食べやすい大きさに切り分けます。豚肉には塩をふって下味をつけます。

鍋に、ごま油(サラダ油)をひいたら白菜を半分、その上に豚肉全部を入れ、酒(お水)を入れたら蓋をして、中火にかけます。

グツグツ煮たったら、蓋を開けて残りの白菜を入れます。
鍋の大きさによっては入りきれなければ、分けて入れます。

蓋をして、またグツグツ煮たったらお箸でかき混ぜます。
ここに鶏ガラスープの素を入れ、蓋をして具材に火が通るまで煮ます。

出来上がったらお好みで、卵を落とし入れ、ラップをして600wで1～2分ぐらい、半熟ぐらいがおすすめです♪