爽やかヘルシーに水羊羹
ケーキとパンの先生 @cook_40059891
夏の定番水羊羹。2層にして見た目にも涼やかさを出してみました。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番です。
バットに流して作り、食べたい分だけすくい取ることも(^_^;)
爽やかヘルシーに水羊羹
夏の定番水羊羹。2層にして見た目にも涼やかさを出してみました。
このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番です。
バットに流して作り、食べたい分だけすくい取ることも(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に粉寒天、水を計量して火にかける。
沸騰させて良く混ぜる。 - 2
ボウルにこしあんを計量し、ゴムベラで柔らかく練る。
少しずつ1を足し、よく混ぜる。 -
- 3
カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（あんが底に沈むのであるていどとろみがついてから）
-
- 4
鍋に残りの粉寒天、水250ｃｃ、砂糖を計量し、火にかける。沸騰させ、よく混ぜて溶かす。
- 5
粗熱が取れたらリキュールをいれ、とろみがつくまで冷ます。
- 6
冷やし固まった３の上に豆や果物をのせて、5を静かに流し入れ、冷やし固める。
-
コツ・ポイント
果物を入れるときはぜひ、リキュールも入れてください。大人味になります。
スイカも意外性があって夏向け。美味しいですよ。
つくれぽ
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