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絶品!我が家のスペアリブ☆
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絶品!我が家のスペアリブ☆-レシピのメイン写真

絶品!我が家のスペアリブ☆

Black_lab
Black_lab @cook_40062604

基本濃い味な我が家の、みんな満足の一品です。
このレシピの生い立ち
いつも母が作ってくれるスペアリブは美味しいのですが、一人暮らしをきっかけに、意外と簡単だったことが判明!
少し材料を変更しました。覚書のためにも。

基本濃い味な我が家の、みんな満足の一品です。
このレシピの生い立ち
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少し材料を変更しました。覚書のためにも。

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Black_lab
Black_lab @cook_40062604

基本濃い味な我が家の、みんな満足の一品です。
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いつも母が作ってくれるスペアリブは美味しいのですが、一人暮らしをきっかけに、意外と簡単だったことが判明!
少し材料を変更しました。覚書のためにも。

基本濃い味な我が家の、みんな満足の一品です。
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少し材料を変更しました。覚書のためにも。

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材料

2〜3人分
  • 豚 骨つきスペアリブ用 1キロ
  • 醤油 100cc
  • マーマレード 60g
  • ケチャップ 100cc
  • オイスターソース 150cc
  • ニンニク(おろす) 5片
  • 粗挽き胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    調味料を全て混ぜ合わせる。
    この時、大きめのジップロックの袋とかを使うと後片付けが簡単です☆
    今回はボウルに入れました。

    • 絶品!我が家のスペアリブ☆作り方1写真
  2. 2

    豚の骨つきスペアリブ肉を、沸騰したお湯でさっと湯引きします。

  3. 3

    1のタレに漬け込みます。
    24時間漬け込むと、しっかり味がついてイイですよ☆

    • 絶品!我が家のスペアリブ☆作り方3写真
  4. 4

    オーブンを180度に予熱し、20分程度、タレを途中つけながら焼きます。

    • 絶品!我が家のスペアリブ☆作り方4写真
  5. 5

    オーブンによっても時間は違うので、しっかり焼きたい時には30分くらい焼いてもいいかもです。

    • 絶品!我が家のスペアリブ☆作り方5写真

コツ・ポイント

うちの母はマーマレードの代わりにお砂糖を使います。
ニンニクは丸ごとローストしたものを潰して作っても美味しいかも!

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Black_lab
Black_lab @cook_40062604
2013/06/09 13:02に公開
アメリカ人の旦那と娘、大型犬とハワイに2年、その後東海岸に引っ越し、息子が生まれました。日本食を恋しく思いながら、簡単なアメリカンの料理になってしまったり…。旦那も娘もアメリカンな食事が好きなので、簡単にできて美味しく、かつ少しは野菜もとれるように心がけてます。
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このレシピのキーワード

スペアリブ 豚肉 マーマレード にんにく ケチャップ

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