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おもてなしに★イカと野菜のマリネ
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おもてなしに★イカと野菜のマリネ-レシピのメイン写真

おもてなしに★イカと野菜のマリネ

*matyu*
*matyu* @cook_40171004

2013.7.16話題入り感謝♡
おもてなしサラダを簡単に♡さっぱりなので食欲のない日にも、白ワインのお供にもオススメ!
このレシピの生い立ち
おもてなしにオススメのサラダを家でも簡単に作りたくて(^o^)ご飯にも白ワインにも合わせられるメニュー!

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おもてなしに★イカと野菜のマリネ

*matyu*
*matyu* @cook_40171004

2013.7.16話題入り感謝♡
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材料

4人分
  1. イカ 2杯
  2. タマネギ 小1個
  3. にんじん 1/2本
  4. きゅうり 1/2本
  5. ★
  6. 酢 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 塩 少々
  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. 粒マスタード 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タマネギは薄くスライスして水にさらしておきます。人参、きゅうりは千切りにしておきます。

  2. 2

    イカを5mm幅の輪切りにして、げその部分は1本ずつにカットします。

  3. 3

    沸騰したお湯で、色が変わるくらいまでさっと茹でてザルで冷まします。

  4. 4

    イカの粗熱が取れたら、野菜と★の調味料をボールでよく混ぜ合わせます。このまま冷蔵庫で冷やしておくと味が全体に馴染みます。

  5. 5

    13.12.20★健康レシピに掲載していただきました!ありがとうございます♡

    • おもてなしに★イカと野菜のマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

イカは刺身用のイカを使用しました。茹ですぎないことがポイントです。また完成後冷蔵庫で1時間程冷やすとさらに美味しくなります!

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*matyu*
*matyu* @cook_40171004
2013/06/09 10:44に公開

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