じゃがいもを5ミリほどの厚さに切って耐熱容器で6分チンします。
今回はじゃがいも3個で４１３グラムでした。

ボウルに移して、マッシャーなどでつぶします。

同じ耐熱容器で玉ねぎを3分チンします。

先ほどのボウルに玉ねぎ、油を切ったツナ缶を入れます。

マヨネーズ、マーガリン、塩コショウを入れます。
コショウは大目がおいしいです。

良く混ぜます。

平たいお皿などに移して広げます。

ラップをかけ、保冷剤を乗せて冷やします。

冷やしてる間、パンをザルでこして、細かいパン粉にしておきます。
これで薄い衣になり、失敗しにくくなります。

お皿の上で6等分します。

お皿にかけてたラップを広げ、小判型にしたタネを置きます。これでお皿を別に出す必要がありません。（ズボラ～）

小判型にしたコロッケのタネをお皿に戻し、再びラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。
冷やすことでタネが落ち着きます。

ボウルに卵薄力粉水大さじ２（分量外）を入れて混ぜておきます。
パン粉は14センチくらいのミルクパンに入れておきます。

コロッケのタネを卵薄力粉の液に入れ、まんべんなくつけます。

パン粉の中に入れます。
ミルクパンを軽くゆするだけで、自然にパン粉が付きます。
型崩れの予防ができます。

すべてのタネに薄く衣が付きました。

パン粉が残ってしまった場合卵が付いた部分は取り除き、サラサラしてる分だけビニール袋に入れて冷凍しておきます。（節約）

フライパン全体に広がるくらいに油を入れ、中火で8～9分焼き、裏返して、４～５分焼きます。
じ～っくり揚げ焼き！

盛り付けます。
今回は、もやしとニラをつけました。
添える野菜はキャベツでもなんでも、おうちにあるものでどうぞ！