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超簡単 ししとう煮浸し
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超簡単 ししとう煮浸し-レシピのメイン写真

超簡単 ししとう煮浸し

ururun60
ururun60 @cook_40124685

話題入り感謝です♪
簡単だけどししとうの素朴で上品な味がやみつきに。大量消費、常備菜にも。
このレシピの生い立ち
ししとうの素材の旨みを活かしつつ、シンプルメニューを考えました。画像は大量消費の為倍量以上で作りました。この量になると調味料はカンでドバッてかんじですが、それでいいんです。控えめのドバッでおいしく仕上がります。

話題入り感謝です♪
簡単だけどししとうの素朴で上品な味がやみつきに。大量消費、常備菜にも。
このレシピの生い立ち
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超簡単 ししとう煮浸し

ururun60
ururun60 @cook_40124685

話題入り感謝です♪
簡単だけどししとうの素朴で上品な味がやみつきに。大量消費、常備菜にも。
このレシピの生い立ち
ししとうの素材の旨みを活かしつつ、シンプルメニューを考えました。画像は大量消費の為倍量以上で作りました。この量になると調味料はカンでドバッてかんじですが、それでいいんです。控えめのドバッでおいしく仕上がります。

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簡単だけどししとうの素朴で上品な味がやみつきに。大量消費、常備菜にも。
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ししとうの素材の旨みを活かしつつ、シンプルメニューを考えました。画像は大量消費の為倍量以上で作りました。この量になると調味料はカンでドバッてかんじですが、それでいいんです。控えめのドバッでおいしく仕上がります。

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材料

3〜4人分(小鉢で)
  • ししとう 20〜30本
  • かつお節 少々
  • 炒め油 小さじ1
  • ○濃縮2倍つゆ 大さじ3
  • ○砂糖 大さじ1弱
  • ○水 100cc
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作り方

  1. 1

    ・フライパンに炒め油を入れ、中火でししとう全体に油がまわる程度に炒める。

    • 超簡単 ししとう煮浸し作り方1写真
  2. 2

    全体に油がまわったら○を入れ、中火でキッチンペーパー等で落としぶたをし、煮汁がなくなる手前まで煮詰めて出来上がり。

    • 超簡単 ししとう煮浸し作り方2写真
  3. 3

    くたくたになるまで煮ると味がしみやすいです。盛り付けにかつお節や炒りゴマをまぶすとよりいいですね。

コツ・ポイント

・②で均一に火がとおるように、ときどき混ぜて下さい。
・冷ますと味がグッとしみ込みます。
・濃いめの味付けがお好みでしたら2でしょうゆ、砂糖をオンして下さい。
・フライパン山盛り状態でも蓋で蒸し煮状態で時々混ぜ、
煮詰めれば大量消費OK。

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ururun60
ururun60 @cook_40124685
2015/07/23 03:45に公開
旬の素材を簡単・節約をモットーに心がけています。
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このレシピのキーワード

煮びたし ししとうがらし かつお節

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