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かぼちゃの揚げ煮〜いつもの煮物にひと手間
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かぼちゃの揚げ煮〜いつもの煮物にひと手間-レシピのメイン写真

かぼちゃの揚げ煮〜いつもの煮物にひと手間

ひっさつま
ひっさつま @cook_40060246

材料は3つだけ!揚げ煮にするだけで、ごはんやお酒に合うっ!シンプルだけど美味しい我が家の定番副菜です。決め手は焦がし醤油
このレシピの生い立ち
カボチャやサツマイモはおかずにならないって思ってる旦那さんにも美味しく食べて欲しくて。いつもはジャガイモで作っていたメニュー。カボチャでもサツマイモでも美味しくでしました^^
早熟でイマイチなカボチャでもなかなか美味しくなりますよ♪

材料は3つだけ!揚げ煮にするだけで、ごはんやお酒に合うっ!シンプルだけど美味しい我が家の定番副菜です。決め手は焦がし醤油
このレシピの生い立ち
カボチャやサツマイモはおかずにならないって思ってる旦那さんにも美味しく食べて欲しくて。いつもはジャガイモで作っていたメニュー。カボチャでもサツマイモでも美味しくでしました^^
早熟でイマイチなカボチャでもなかなか美味しくなりますよ♪

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かぼちゃの揚げ煮〜いつもの煮物にひと手間

ひっさつま
ひっさつま @cook_40060246

材料は3つだけ!揚げ煮にするだけで、ごはんやお酒に合うっ!シンプルだけど美味しい我が家の定番副菜です。決め手は焦がし醤油
このレシピの生い立ち
カボチャやサツマイモはおかずにならないって思ってる旦那さんにも美味しく食べて欲しくて。いつもはジャガイモで作っていたメニュー。カボチャでもサツマイモでも美味しくでしました^^
早熟でイマイチなカボチャでもなかなか美味しくなりますよ♪

材料は3つだけ!揚げ煮にするだけで、ごはんやお酒に合うっ!シンプルだけど美味しい我が家の定番副菜です。決め手は焦がし醤油
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カボチャやサツマイモはおかずにならないって思ってる旦那さんにも美味しく食べて欲しくて。いつもはジャガイモで作っていたメニュー。カボチャでもサツマイモでも美味しくでしました^^
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材料

4人分+翌日のお弁当の分
  1. かぼちゃ 1/2
  2. 醤油 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大にきります。

  2. 2

    少なめの油で揚げ焼きにします。中まで火を通し、油をきっておく。

    • かぼちゃの揚げ煮〜いつもの煮物にひと手間作り方2写真
  3. 3

    鍋に醤油と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶け醤油の香ばしい匂いがしたら、水を加え煮立たせる。艶が出たら火を止めます。

  4. 4

    タレに揚げかぼちゃを入れて全体にからませる。
    少し置くと味が染みて美味しいです。

    • かぼちゃの揚げ煮〜いつもの煮物にひと手間作り方4写真

コツ・ポイント

カボチャの甘味やお好みで調味料を加減してください。ごはんに合う濃いめの味です。

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ひっさつま
ひっさつま @cook_40060246
2015/09/07 06:25に公開
食べるの大好き!お料理大好き!
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