お手軽＆簡単に作れる〜ミートソース★
色んなスパイスなど入れた方がうまさUPかもですが…お手軽にシンプル材料でできるバージョンのミートソースです♪
このレシピの生い立ち
わが家の簡単、お手軽バージョンのミートソースです(^^)
お手軽＆簡単に作れる〜ミートソース★
色んなスパイスなど入れた方がうまさUPかもですが…お手軽にシンプル材料でできるバージョンのミートソースです♪
このレシピの生い立ち
わが家の簡単、お手軽バージョンのミートソースです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細かいみじん切り、玉ねぎは少し荒目なみじん切りにカットしておく。
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- 2
ニンニクのみじん切りを使う場合はニンニクもみじん切りに、チューブをな時はそのまま使います(^^)
- 3
フライパンにオリーブオイル（なければサラダ油でOK）と②を入れ香りがでるまで炒める。今回はすりおろしチューブ使用しました
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- 4
ニンニクの香りがでたらひき肉を入れ色が変わるまで炒めていく。ひき肉は牛豚合挽き、牛のみ、豚のみとお好みの物でOK
- 5
お肉多めがよい方は300g位入れても♪今回は牛豚合挽きの200g使用。
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- 6
お肉の色が変わったらまずは人参を入れ軽く炒め…
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- 7
続いて玉ねぎを入れ玉ねぎがしんなりなるまで炒めていく。
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- 8
玉ねぎがしんなりしたらトマト缶をどさっといれよく全体に混ぜ炒める感じで馴染ませたら2分位？強火で炒める。
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- 9
続いて具材がひたひたに浸かる位のお水（分量外）を入れ…
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- 10
●の調味料を加えよく混ぜ最初は強火で煮込みグツグツ〜となったら中火にしてよく煮込んでいく。
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- 11
しばらくよーく煮込み水分が飛び具材が汁よりお目見えしてきたらケチャップを加えよく混ぜたあと再び中火でコトコト煮込む。
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- 12
煮込み〜水分が飛びおたまなどでスーッとかき分けた？時にそこがしっかり見えしばらくその状態が続く位水分がなくなればOK
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- 13
もう少し水分飛ばしたい時は様子を見ながら煮詰めてください！
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味見をして足りなさそうならケチャップや塩コショウ等お好みで味を整えて完成(^^)
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- 15
基本何かにかけたりしていただくので味は少し濃いめがいいと思います♪
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他にもみじん切り切りにしたお野菜などお好きな物をみじん切りにしてINしても(^^)ミートパスタにしたり…
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ラザニア、茹でて潰すかカットしたじゃがいもにミートソースをかけチーズものせオーブンで焼いても美味しいよ(^^)
コツ・ポイント
中火でコトコト水分を飛ばす感じで煮込むだけ♪味付けは最後お好みでケチャップや塩コショウ等で必要ならば整えてください(^^)インゲンの細かくしたものやコーンなどたまにいれたりしてつくったりもします♪お好きな物でも♪
つくれぽ
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