ドーム型ドライフルーツパン
緑ヶ丘のコン @cook_40110843
市販されているドライフルーツのパンは高価なので、チャレンジ！
このレシピの生い立ち
強力粉を大量に買ってしまい、いろいろなパンに挑戦しています。フルーツケーキが上手に出来たのでパンに応用しました。
ドーム型ドライフルーツパン
市販されているドライフルーツのパンは高価なので、チャレンジ！
このレシピの生い立ち
強力粉を大量に買ってしまい、いろいろなパンに挑戦しています。フルーツケーキが上手に出来たのでパンに応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
カシューナッツを細かく砕く（ビニール袋に入れて麺棒でたたくと便利！）
パイナップル芯は刻む - 2
ホームベーカリーに粉と塩、バター、生イースト、水をセットし、レーズンを少し入れて”パン生地”のメニューセット
- 3
10分くらいこねてから残りの材料を投げ入れる。
(レーズンは最初とこのタイミングに分けて入れると生地が色よく出来る。） - 4
パン生地が出来たら、一纏めにして少し上から平らにし、発酵させる。打ち粉をしても大丈夫です。
- 5
発酵が出来たら200℃のコンベックで20分焼く。
普通のオーブンの場合は温度を高めに！時間も25分くらい
コツ・ポイント
生イーストは別にして溶かさなくても一緒に入れて大丈夫です。
レーズンは最初に入れた分は生地と混ざりあって色が良い感じになります。後からの分は、レーズンの形、味を出すため。
カシューナッツの油が良い感じで混ざり合います。
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