✿レンズ豆のオニオンスープ✿
ゆづちゃま @cook_40059007
旨味がつまったヘルシーでシンプルなスープです。前日に作って朝は簡単に♪
このレシピの生い立ち
お店で食べてとても美味しかったレンズ豆のシンプルなスープを再現&アレンジしました。
✿レンズ豆のオニオンスープ✿
旨味がつまったヘルシーでシンプルなスープです。前日に作って朝は簡単に♪
このレシピの生い立ち
お店で食べてとても美味しかったレンズ豆のシンプルなスープを再現&アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは微塵切りにする。
レンズ豆は洗って水けを切っておく。 - 2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを焦がさないように透明になるまで炒める。
- 3
水、レンズ豆、コンソメ、塩を加え、沸騰したら蓋をして弱火でコトコト20分間煮る。
一晩置く。
- 4
味を見て塩(分量外)で調整する。
器に盛り、ブラックペッパーをたっぷり挽きできあがり。 -
- 5
トースターで焼いた麩をバケッドに見立てて乗せて✿
-
- 6
5の上にチーズを乗せてレンジ600Wで1分程加熱すればオニオングラタンスープのよう。
パセリを飾って✿ -
コツ・ポイント
一晩置くことで旨味が凝縮します。4の塩は私はしませんがお好みで！
4~6のトッピングで味が濃くなるので、3までは薄味です。
4~6お好みの食べ方でどうぞ♪
つくれぽ
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