野菜とハーブはすべて良く洗ってスプーンの大きさとのバランスを考えながら切っておきます。オクラはサッと茹でておきます。

【オードブルA】
スプーンにクリームチーズ→レモン汁をかけたアボカド→エビ→角切トマト→ハーブを盛り付けます。

【オードブルB】
チーズを小さく丸め☆を刺して生ハムで包み→スプーンの上に上手にのせます→◆をのせマヨをかけます。