豆乳のパンナコッタ☆黒糖ゼリーのっけ☆
それぞれ固めて、コラボさせただけ！
このレシピの生い立ち
沖縄土産に黒砂糖を頂いたので作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳のパンナコッタの作成。
水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
- 2
豆乳と生クリームを火にかけ、砂糖(黒砂糖)を入れて溶かす。
- 3
砂糖が溶けたら、1.のゼラチンを入れて、余熱で溶かす。
- 4
器に入れて、粗熱がとれたら、冷蔵庫でひやす。
-
- 5
黒砂糖ゼリーの作成。
ふやかす水大さじ2に、ゼラチンを振り入れておく。 - 6
水300ccを火にかけ、黒砂糖を入れ、溶けたら火を止める。
- 7
5.のゼラチンを入れて、余熱で溶かす。
- 8
バットに流し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
-
- 9
8.が固まったらナイフで1cm角くらいの格子に切り、適量をすくい、固まった4.のパンナコッタの上にのっけて、出来上がり。
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