イチゴを鍋に入れ、きび砂糖をかけかき混ぜます。すると砂糖とイチゴが馴染んで水気がでます。
熟していたためか直ぐ馴染んだよ

強火で沸騰するまで煮、その後は弱火でフツフツさせながら、灰汁が出てきたら丁寧に取ります

煮沸消毒した瓶にジャムを入れ、鍋に瓶の半分程度お湯を張って再煮沸消毒する。

出来上がり。

お隣はHBで作った全粒粉ぱんです。