水５００ｃｃに塩大さじ１（分量外）を入れ、シーフードミックスを入れる。解凍したらザルにあける。

○の調味料を耐熱容器に入れ、レンジ（５００ｗ）で３０秒加熱する。

玉ねぎ・にんにくはみじん切り。トマト・パプリカは種を取り、２センチ角に切る。※パプリカは少し残し、スライスしておく。

熱したフライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎ・ニンニクを入れて炒める。

ニンニクの香りが出たら、シーフードミックス・酒を加え蒸し焼きする。

シーフードミックスに火が通ったら、パプリカ・トマト・塩コショウを加えサッと炒める。

パエリアが炊き上がったら、トッピング用のシーフードミックスを取り出し、サックリと混ぜる。