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チュニジアのシトロナード(レモネード)
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チュニジアのシトロナード(レモネード)-レシピのメイン写真

チュニジアのシトロナード(レモネード)

Yasmeentun
Yasmeentun @cook_40094225

皮も含めてピュレにするから濃厚です!
このレシピの生い立ち
チュニジアで、よく手作りされる爽やかな飲み物です。
知り合いの家のメイドさんが作るシトロナードが絶品で、再現したくて研究しました。

皮も含めてピュレにするから濃厚です!
このレシピの生い立ち
チュニジアで、よく手作りされる爽やかな飲み物です。
知り合いの家のメイドさんが作るシトロナードが絶品で、再現したくて研究しました。

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チュニジアのシトロナード(レモネード)

Yasmeentun
Yasmeentun @cook_40094225

皮も含めてピュレにするから濃厚です!
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チュニジアで、よく手作りされる爽やかな飲み物です。
知り合いの家のメイドさんが作るシトロナードが絶品で、再現したくて研究しました。

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材料

  • レモン 2個
  • 砂糖 大さじ5
  • 水 2.5カップ
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作り方

  1. 1

    レモン1個半分の表皮を、白いわたが入らないように剥く。表皮を剥いたら、白いわたを取り除いて果肉を適当な大きさにカット。

    • チュニジアのシトロナード(レモネード)作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーでペースト状にする。

    • チュニジアのシトロナード(レモネード)作り方2写真
  3. 3

    レモンピュレと砂糖と水1/2カップを火にかけて、砂糖を溶かす。

    • チュニジアのシトロナード(レモネード)作り方3写真
  4. 4

    濾し器でこす。

    • チュニジアのシトロナード(レモネード)作り方4写真
  5. 5

    ギュギュッとスプーンで押すようにこす。

    • チュニジアのシトロナード(レモネード)作り方5写真
  6. 6

    こしたら、残りの水を入れて、よく冷やして出来上がり!

    • チュニジアのシトロナード(レモネード)作り方6写真

コツ・ポイント

砂糖と水の量は調整してください。
レモンの白いわたを入れてしまうと苦くなります。

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Yasmeentun
Yasmeentun @cook_40094225
2017/01/03 07:50に公開
السلام自他共に認めるアラブ好きで、チュニジアに滞在した経験もあります。日本にいてもアラブを浴びたくて、アラブの友人たちに教えてもらった料理を日本でも気軽に再現すべく、アレンジを加えたりして試行錯誤を続けています。
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このレシピのキーワード

レモネード レモン

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