我が家のどて焼きこてこて関西風

Name: 我が家のどて焼き こてこて関西風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛スジ肉 500g; 焼き豆腐 １丁; こんにゃく １枚; ⚪水 100cc; ⚪酒 50cc; ⚪みりん 大さじ１; ⚪砂糖 大さじ２; ⚪白味噌 甘めが好きな方はお玉に１杯分ほど; ⚪本だし １袋の2/1; ⚪しょうゆ 少々

おなつ飯 @cook_40177398

甘辛く煮込んだ関西のどて焼き。
お酒のアテにすっごい合います‼

スジ肉でコラーゲンもたっぷり！
このレシピの生い立ち
お店でたべるどて焼きは味が薄かったり、出汁の味が勝ちすぎて好みじゃなかったり…
な為、自分好みの昔からの味。を作りました‼

牛スジ肉が安い時には必ず作る、
どて焼きです‼

甘辛く煮込んだ関西のどて焼き。
お酒のアテにすっごい合います‼

牛スジ肉が安い時には必ず作る、
どて焼きです‼

我が家のどて焼きこてこて関西風

おなつ飯 @cook_40177398

甘辛く煮込んだ関西のどて焼き。
お酒のアテにすっごい合います‼

牛スジ肉が安い時には必ず作る、
どて焼きです‼

甘辛く煮込んだ関西のどて焼き。
お酒のアテにすっごい合います‼

牛スジ肉が安い時には必ず作る、
どて焼きです‼

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材料

牛スジ肉 500g
焼き豆腐１丁
こんにゃく１枚
⚪水 100cc
⚪酒 50cc
⚪みりん大さじ１
⚪砂糖大さじ２
⚪白味噌甘めが好きな方はお玉に１杯分ほど
⚪本だし１袋の2/1
⚪しょうゆ少々

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作り方

1

牛スジ肉は柔らかくなるまでたっぷりの水で湯がきます‼
我が家ではまとめて湯がいておいて冷凍してます。
2

水、酒のみ入れ具材を入れる。
牛スジ肉→豆腐→こんにゃく
3

１度グツグツと沸騰させ酒を飛ばす！
4

そのあとは水、酒以外の調味料を入れる。
5

弱火で豆腐に味が染み込むまでグツグツと20分ほど煮込む。
お好みで七味をかけてどうぞ！

コツ・ポイント

関西の本場の甘辛いどて焼きです‼

白ご飯のおかずにも、アテにも合う‼

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おなつ飯 @cook_40177398

2017/01/03 07:49に公開

食生活アドバイザー３級☺料理が好きな主婦です✌節約レシピ、時短レシピ、つくおきレシピなどこれからたくさんupしていきたいと思ってます‼気軽につくレポしてください‼つくレポの色んな意見に喜び、もちろん勉強にもなり、他にもアレンジレシピや節約レシピなどを作る糧になります❤主に、リメイクごはん、簡単ごはん、野菜がメインが多いです‼

このレシピのキーワード

どて焼き焼き豆腐こんにゃく酒すじ肉白みそ

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