Seblak Kaya Vitamin

Name: Seblak Kaya Vitamin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kerupuk mentah (kerupuk udang yang ukurannya kecil); 2 butir telur; 5 cm kencur; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 2 kemiri; 20 cabe rawit (sesuai selera); 5 cabe merah; 1 ikat sawi hijau; 3 buah wortel ukuran sedang; 1 kepal tangan kembang kol; secukupnya garam; secukupnya gula putih atau kecap manis; 2 sdm minyak; 1 L air

Trilisiana @trilisiana

Bandar Lampung

Seblak ini cocok sekali buat yang lagi males makan nasi ataupun mi. Bahan panganan kerupuk bisa jadi pemenuh kebutuhan karbo loh... Apalagi ditambah aneka sayuran yang dimasak dengan tepat. Tentunya seblak akan mengandung vitamin dan serat....

Lebih banyak

Seblak Kaya Vitamin

Trilisiana @trilisiana

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

250 gramkerupuk mentah (kerupuk udang yang ukurannya kecil)
2 butirtelur
5 cmkencur
4bawang merah
3bawang putih
2kemiri
20cabe rawit (sesuai selera)
5cabe merah
1 ikatsawi hijau
3 buahwortel ukuran sedang
1 kepaltangan kembang kol
secukupnyagaram
secukupnyagula putih atau kecap manis
2 sdmminyak
1 Lair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kerupuk hingga lembut selama sekitar 10 menit. Diamkan sembari meracik bumbu.
2

Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe merah, garam. Tumis bumbu halus dengan minyak sayur di kuali. Tambahkan telur dan oseng-oseng. Lalu tambahkan air.
3

Masukkan kerupuk yang telah direbus tanpa memasukkan sisa air rebusan ke dalam kuali. Masukkan wortel. Tutup hingga air mendidih.
4

Setelah mendidih, masukkan bunga kol, sawi, dan gula putih/kecap manis. Lalu koreksi rasa.
5

Seblak siap disajikan.