荒みじん切りした玉ねぎを中火でアメ色になるまで炒めます。塩を少々入れると早めに火が通るそうです。

鍋に切ったかぼちゃ・水・コンソメ・①を入れて火にかけます。

煮立ったら蓋をして30分以上放置します。こうすると、余熱で良い感じに火が通るので、味噌汁もこうしてます。