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*ハロウィン気分~カボチャスープ*
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*ハロウィン気分~カボチャスープ*-レシピのメイン写真

*ハロウィン気分~カボチャスープ*

にへらん
にへらん @cook_40121440

ごくシンプルな豆乳入りカボチャスープです。
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近いので、それっぽいものを作ってみようと思って作ってみました。

ごくシンプルな豆乳入りカボチャスープです。
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*ハロウィン気分~カボチャスープ*

にへらん
にへらん @cook_40121440

ごくシンプルな豆乳入りカボチャスープです。
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ハロウィンが近いので、それっぽいものを作ってみようと思って作ってみました。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 200~250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 300cc
  • コンソメ or ブイヨン 1個
  • 豆乳 120cc
  • 塩・ホワイトペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    荒みじん切りした玉ねぎを中火でアメ色になるまで炒めます。塩を少々入れると早めに火が通るそうです。

    • *ハロウィン気分~カボチャスープ*作り方1写真
  2. 2

    鍋に切ったかぼちゃ・水・コンソメ・①を入れて火にかけます。

    • *ハロウィン気分~カボチャスープ*作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら蓋をして30分以上放置します。こうすると、余熱で良い感じに火が通るので、味噌汁もこうしてます。

    • *ハロウィン気分~カボチャスープ*作り方3写真
  4. 4

    皮なしでする場合は、③のカボチャの皮をスプーンで除きます。取った皮でジャックランタンを作ったりできます。。

  5. 5

    ブレンダーなどでつぶしながら滑らかにします。

  6. 6

    もう一度火にかけて豆乳・塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

皮ごと茹でて、味のしみた皮で遊んでみました。

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にへらん
にへらん @cook_40121440
2010/10/29 14:17に公開
3児のママ。子どもが将来私のレシピを使ってくれると嬉しいなぁ~なんて思うのと、最近、しばらく作らないレシピは忘れ去ってしまう自分がいるので(^^ゞ、せっせとレシピアップしていきます!!
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 かぼちゃ 玉ねぎ

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