キャベツとベーコンのミルクスープ
よーり日記 @cook_40071636
ベーコンのうまみとキャベツの甘み、黒コショウの風味がたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
キャベツでおいしいスープを作れないかな？と考えた末にできた
簡単スープです。
キャベツとベーコンのミルクスープ
ベーコンのうまみとキャベツの甘み、黒コショウの風味がたまらない一品です♪
このレシピの生い立ち
キャベツでおいしいスープを作れないかな？と考えた末にできた
簡単スープです。
アプリでひらく作り方
- 1
分量のキャベツ、ベーコンを一口大に切る
- 2
オリーブオイル（サラダ油でも可）で黒コショウ、ニンニクを炒め香りを出す
- 3
小麦粉とマーガリンを２にいれ粉っぽさがなくなるまで炒める。その後キャベツをしんなりするまで炒める
- 4
水とコンソメスープの素をいれキャベツが柔らかくなるまで煮る
- 5
キャベツが煮えたら、ミキサーかミキシングの器械で粉砕。粉砕後鍋にもどしベーコンをいれ、煮立てる。
- 6
５に乾燥マカロニを加えゆで、食感よくなったら牛乳を加えて沸騰する直前で火を止める。（塩加減を見て薄ければ塩を追加）
- 7
器に盛り、仕上げにイタリアンパセリとクルトンをのせて完成♪
-
コツ・ポイント
①５の仕上げの時に、とろみが少ないようなら、水溶き片栗粉でとろみをつけても・・・
②マカロニは乾燥のままいれてＯＫ。マカロニで程よくとろみがつきます。
③ベーコンの塩分により味を調整してください。
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