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常備菜☆里芋のトマトカレー煮
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常備菜☆里芋のトマトカレー煮-レシピのメイン写真

常備菜☆里芋のトマトカレー煮

りるりる
りるりる @cook_40035662

里芋＝和食にあきたら作ってみてくださいね♪以前紹介したレシピを改定しました
このレシピの生い立ち
下茹でした里芋を活用して、洋風おかずを作ってみました♪

里芋＝和食にあきたら作ってみてくださいね♪以前紹介したレシピを改定しました
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下茹でした里芋を活用して、洋風おかずを作ってみました♪

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常備菜☆里芋のトマトカレー煮

りるりる
りるりる @cook_40035662

里芋＝和食にあきたら作ってみてくださいね♪以前紹介したレシピを改定しました
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下茹でした里芋を活用して、洋風おかずを作ってみました♪

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材料

２人分
  • 里芋 １０個くらい
  • 人参 １/２本
  • ベーコン １枚
  • トマトｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ１～お好みで
  • カレー粉 小さじ１
  • 顆粒コンソメのもと 小さじ１弱
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて下茹でしておきます。面倒な時は皮付きのままレンジで１０分加熱して、冷めたら皮を剥きます

    • 常備菜☆里芋のトマトカレー煮作り方1写真
  2. 2

    人参は乱切りにします。ベーコンは１ｃｍ幅に切っておきます

  3. 3

    鍋に、人参、ベーコン、かぶるくらいの水を入れ、茹でます。少し人参が柔らかくなったら、里芋を入れて顆粒コンソメと煮込みます

  4. 4

    てで来たあくをとり、カレー粉、ｹﾁｬｯﾌﾟを加え、水分がなくなるくらいまで煮詰めます

コツ・ポイント

子供さん向きにはカレー粉の分量を少なめにしてください。ベーコン以外でもｳｲﾝﾅｰでも美味しいです

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りるりる
りるりる @cook_40035662
2010/11/24 10:29に公開
のんびり田舎に住む、お料理勉強中の主婦です☆お野菜メインの体に優しくて嬉しいおかずつくりを目指しています。旦那サマがプレゼントにホームベーカリーをかってくれました☆これからは、パン作りにも力を入れたいです
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このレシピのキーワード

煮物 カレー 里芋 にんじん ベーコン カレー粉 ケチャップ

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