トマトは適当な大きさに切っておく。きゅうりの半分は輪切り、残りの半分とたくあんは5mm角に切る。

そばの袋の表示通りにそばをゆで、流水でぬめりをとって、しっかりと水気をきる。

★を全て混ぜる。(きゅうりは5mm角に切ったものだけ)

器に食べやすい大きさにちぎったレタスを敷く。

②のそばを盛り、③の納豆をのせ、トマト、大根おろし、輪切りのきゅうりを盛る。