豆豉野菜ソースで食べるお魚のレンジ蒸し
ひやしたぬき @cook_40055634
お魚をレンジで簡単蒸し焼き。豆豉醬を使った野菜ソースが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
味が濃い目な豆豉醬を使い、野菜を加えて食べ応えをそえる。あっさりした蒸し魚に合うかな。
豆豉野菜ソースで食べるお魚のレンジ蒸し
お魚をレンジで簡単蒸し焼き。豆豉醬を使った野菜ソースが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
味が濃い目な豆豉醬を使い、野菜を加えて食べ応えをそえる。あっさりした蒸し魚に合うかな。
アプリでひらく作り方
- 1
豆豉ソースを作る。
しいたけを粗みじん切りにする。
小松菜の軸の部分だけを小口に切る。
- 2
小鍋にニンニク生姜、小さじ1の胡麻油、しいたけ、小松菜、ネギを入れて炒める。
- 3
小松菜かしんなりする頃に豆豉醬、みりん、ソースを加えて2分程加熱して火を止める。
-
- 4
小松菜の葉は水気を取った後、ざく切りにする。
- 5
レンジ可能な皿に小松菜を敷く。
うえにサーモンをのせて小さじ1の酒、塩少々をかける。
-
- 6
ラップをかけてレンジ600wで1分半ほど加熱する。
サーモンの断面の色が変わって入れば良い。
- 7
サーモンの上に豆豉ソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豆豉醬の量は好みの辛さに調整してください。
サーモンを使いましたが、さわらとか鯛でも良いです。
つくれぽ
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