白ご飯をボールに入れて、サラダ油を入れ混ぜて馴染ませておく。（こうするとパラパラになって、味もまとまりやすい。）

たまねぎはみじん切り。ハムは角切り。ねぎは細輪切り。

フライパンにたまねぎを入れ炒め、次にハムを入れます。

卵を溶いて、そのフライパンに流し入れ、混ぜながら半熟になるまで炒めます。

そこに、白ご飯を入れて、塩コショウ・味の素を入れ炒め合わせます。

最後に、ねぎを入れ鍋肌からしょうゆを入れ、ごま油を入れて少し炒めて出来上がり♪♫♬