焦がしバターを作る。
鍋に有塩バターを入れ火にかけ、混ぜながら焦がす。
水を張ったボウルに鍋を入れ、冷ましておく。

薄力粉・ベーキングパウダーは合わせふるう。
型の用意。

オーブンは180℃に予熱。

ほぐした全卵に三温糖を入れ、ホイッパーでよく拡散する。
焦がしバター・牛乳・スキムミルクを順に入れ、その都度混ぜる。

薄力粉・ベーキングパウダーを半分加え、ホイッパーを左右に振るようにして混ぜ込む（練らない）。
残りも同様に。

型に流し、トッピングを乗せ、オーブン180℃で約25分焼成。
焦げ易い生地なので、焼き過ぎに注意してください。