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ふあふあもっちり♥あげぱん
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ふあふあもっちり♥あげぱん-レシピのメイン写真

ふあふあもっちり♥あげぱん

RUINA
RUINA @cook_40027921

揚げたてをぜひ！めっさ簡単に懐かしの味ができちゃうよぉ★
このレシピの生い立ち
懐かしの味を再現したくて！揚げたてはふんわりモチモチ☆うまぁ～です。

揚げたてをぜひ！めっさ簡単に懐かしの味ができちゃうよぉ★
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ふあふあもっちり♥あげぱん

RUINA
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揚げたてをぜひ！めっさ簡単に懐かしの味ができちゃうよぉ★
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懐かしの味を再現したくて！揚げたてはふんわりモチモチ☆うまぁ～です。

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材料

小さめ10個
  • ＜パン生地＞
  • 　強力粉 240g
  • 　薄力粉 60g
  • 　マヨネーズ 30g
  • 　砂糖 (大さじ３)30g
  • 　塩 (小さじ１)4g
  • 　牛乳（チンして人肌に） 170ｃｃ
  • 　ドライイースト 3g
  • ---------------------- --------------------
  • 　サラダ油 フライパンに数センチ
  • ＜トッピング＞
  • 　★砂糖＆黄粉　　　　　　　　　　　＋ひとつまみのお塩 お好きな量
  • 　★砂糖＆シナモン　　　　　　　　　＋ひとつまみのお塩 お好きな量
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作り方

  1. 1

    パン生地の材料をHBに入れる。一次発酵まで済んだら10等分して丸めて二次発酵。（レンジ使ったよ♪）

  2. 2

    いい感じに膨らんだら、160度？くらいの油で黄金色に揚げてバットにあげる。

  3. 3

    最後にトッピングをまぶして完成！

  4. 4

    ＜翌日以降＞
    翌日からはトッピングが馴染んでみしみし感が出ちゃうけど、チンしたら復活！

コツ・ポイント

1の工程で、丸めた後に10～15センチ四方に切ったクッキングシートに乗せて二次発酵すると揚げるとき楽ちん♪シートごと揚げればスルリンと剥がれるよ！フライパンで揚げ焼きすれば少しの油で片付けも楽々★

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RUINA
RUINA @cook_40027921
2009/05/21 13:16に公開
主婦です！
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このレシピのキーワード

きな粉 シナモン 牛乳 強力粉 薄力粉 パン生地

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