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里芋とイカの煮物
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里芋とイカの煮物-レシピのメイン写真

里芋とイカの煮物

☆ぷさか☆
☆ぷさか☆ @cook_40099625

里芋のトロミと、イカとしょうゆの香りがたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
母から受けついだ味です。

里芋のトロミと、イカとしょうゆの香りがたまらない一品です。
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里芋とイカの煮物

☆ぷさか☆
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里芋のトロミと、イカとしょうゆの香りがたまらない一品です。
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母から受けついだ味です。

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材料

4人分
  • 里芋 1袋(8〜10個)
  • イカ 1ぱい
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥き大きめのものは半分に切る。

  2. 2

    イカの内臓を取り出し下足を切りはなす。イカの中にある細長い軟骨を取りのぞき、輪切りにすり。

  3. 3

    鍋に水と里芋を入れて、煮る。里芋が柔らかくなってきたら、調味料を入れ、最後にイカを入れてしばらく煮る。

コツ・ポイント

イカは煮すぎないほうがいいので、最後に入れます。

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☆ぷさか☆
☆ぷさか☆ @cook_40099625
2015/07/18 08:04に公開
食べるの作るの大好き!家族の「おいし〜い!」が聞きたくて張りきる名古屋の母ちゃんです。
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 里芋 酒

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