パナソニックの「SD-BH103」を使用。天然酵母はホシノ以外は推奨してないので、故障その他のトラブルについては各自の責任で。でも、メッチャおいしいパンができました。正直釜伸びはオーブンのケース焼きよりイイ！負けたって感じです。