きゅうりと大根は千切りにして塩でもみ、水気をしっかりとっておく。

春雨は表示通りに茹でて、水にとり水気を切っておく。
かにかまは、ほぐしておく。

生姜と、にんにくは おろしておく。

ドレッシングの材料のレモン汁、醤油、砂糖、おろし生姜、おろしにんにくを合わせて冷やしておきます。

ボールの中に、大根、きゅうり、かにかま、春雨を入れてドレッシングであえて完成です。