生臭さの出ない煮穴子の秘訣
うまいもんドットコム @cook_40096102
秘訣はヌメリを丁寧に取る、これだけです。ヌメリが取れているように見える穴子でもきちんととらないと生臭さが出てしまいます。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーに。
生臭さの出ない煮穴子の秘訣
秘訣はヌメリを丁寧に取る、これだけです。ヌメリが取れているように見える穴子でもきちんととらないと生臭さが出てしまいます。
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究極のグルメショッピングサイト『うまいもんドットコム http://www.umai-mon.com/ 』の代表、萩原章史（50代♂）の日常の食卓を再現したレシピです。１．素材にこだわり素材を生かす２．化学調味料に頼らない３．美味しくするための手間暇を惜しまないをテーマに、妻と息子を笑顔にする様々なうまいもんレシピを紹介します。
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