鶏肉に塩・胡椒で下味を付ける。

フライパンに油をひき、鶏肉→きのこ→栗の順に加えてながら炒める。

全体に火が通ったら５０ｍｌのお湯で溶かしておいたコンソメをフライパンへ投入。

ゴルゴンゾーラチーズを加えて弱火でゆっくり溶かす。

チーズが溶けてきたら生クリームを加え、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり。