サマー豚汁
さっと煮て作る、暑い日にぴったりの生姜
香るさっぱり豚汁です！
このレシピの生い立ち
毎日暑いので短時間で作れるさっぱりとした豚汁を考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは★印を入れた９０℃のお湯で湯通しをして、３㎝幅に切る。
- 2
オクラは茎の先をカットしガクをむき、塩で表面をこすってから茹でる。冷めたら斜め３等分に切っておく。
- 3
キャベツは3㎝の角切りにする。
玉ねぎは繊維と直角に１㎝幅に切る。 - 4
みょうがは縦４等分にし、小口切りにして、さっと水にさらして水気を切っておく。
- 5
鍋に５カップのだし汁を沸かし、キャベツ、玉ねぎを入れさっと火を通す。
- 6
豚バラ、オクラ、生姜汁を加え一煮立ちしたら、味噌を加え火を止める。
- 7
お椀によそったらお好みでみょうがを添える。
コツ・ポイント
※お味噌の量はお好みで調節してください
※豚バラの湯通しは手間ですが、さっぱりとした仕上がりになるのでおすすめです！
※キャベツ、玉ねぎはシャキシャキ感が残るようにさっと加熱します
つくれぽ
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