キャベツは一口大に切り、芯と葉に分ける。豚バラ肉は4cm長さに切る。フライパンにサラダ油を熱し、カリっとするまで焼く 。

キャベツの芯部分を加えて軽く炒め、油がまわったら、残りのキャベツともやしを加え、酒をふって蓋をして1分蒸し焼きにする。

●を加えて炒めたら、一旦火を止め、シュレッドチーズを全体に乗せる。
蓋をして、チーズがとろけるまで再度加熱する。