【アイシング作り】メレンゲパウダーと水をよく混ぜ、5分置く

ボールに入れた粉砂糖に１を入れる。１を入れる際、茶こしを使うと良い。

電動ハンドミキサー弱で７−１０分。

これで歯磨き粉ぐらいの硬さになります。線や字を書くのに適した硬さ。色をつけたい場合は、食紅を入れて混ぜます。

広い範囲を塗る場合は、３に水を少しづつ加え、ポトッとアイシングがスプーンなどから落ちるぐらいの硬さにする。

【クッキー作り】オーブンを３５０度に予熱しておく。室温バターをミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

砂糖を加えさらに混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え混ぜる。

小麦粉を入れ、切るように混ぜる。

まとまりが悪いですが、ジップロックにいれ馴染ませ、３０分ほど冷蔵庫で
寝かせる。

お好みの型に型抜き。

３５０度で１２分焼く。