ジャムと混ぜるだけ♪フルーツキャラメル♪

豆まめCafe @cook_40026652
混ぜて冷やして丸める、キャラメル?ソフトキャンディー?なカルシウムたっぷりのおやつです☆
このレシピの生い立ち
アオハタジャムのモニター提出用のレシピです^^できるだけ低カロリーでキャラメル感を出したかったのですが、スキムミルクだけでは固いし甘くなくて美味しくないので、クリーミングパウダーを加えて、かつ油っぽくならないようにこの配合に落ち着きました。
ジャムと混ぜるだけ♪フルーツキャラメル♪
混ぜて冷やして丸める、キャラメル?ソフトキャンディー?なカルシウムたっぷりのおやつです☆
このレシピの生い立ち
アオハタジャムのモニター提出用のレシピです^^できるだけ低カロリーでキャラメル感を出したかったのですが、スキムミルクだけでは固いし甘くなくて美味しくないので、クリーミングパウダーを加えて、かつ油っぽくならないようにこの配合に落ち着きました。
作り方
- 1
ジャム以外の材料を、マグカップなどに入れてよく混ぜ合わせる。これでスキムミルクのだまができにくくなります。
- 2
ジャムを加えたらスプーンで混ぜる。最初は粉っぽいのが、だんだん滑らかになってきます。
- 3
粉気がなくなったら、5等分にわけて冷凍庫で冷やします。
- 4
固まったら丸めます。溶けると手にくっつくので、そうなったらまた冷凍庫に戻してから丸め直して下さい。
- 5
丸めたらもう1度冷凍庫で冷やし、まわりが固まったら全体に素早くスキムミルクをまぶします。
- 6
カチカチにならないので、冷凍庫か冷蔵庫で保存して下さい^^
コツ・ポイント
できるだけフルーツ感が残るようにジャムを多目に入れているので、しっかり冷凍庫で冷やしてから丸めないと手にくっつきます^^; 溶けてきたら、また冷やして再挑戦して下さいね。丸めてすぐスキムミルクをまぶすと、沢山つきすぎて粉っぽくなります。
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