ジャガイモを用意します。

ジャガイモをつま切り用のピーラーで細く切ってください。

水に５分位晒した後は水から出し水気を切ってください。

温めたフライパンに油をしきます。

水気を切ったジャガイモを投入～

お皿の大きさに合わせて丸くして焼いていきます。表面が焼けるまではあまり弄らないで焼き固めてください。

ひっくり返し両面ともこんがりとカリカリになるように焼いてください。

表面がカリカリに焼けたらお皿に乗せます。

取り分けやすいように包丁をいれてください。

ここからは中華名菜の八宝菜の袋に書かれている通りに作ります。白菜の芯と具さつまあげを一緒に炒めます

芯と具を３分程炒め火が通ったら白菜の葉の部分を入れ～

ソースを入れ１分程炒めます。

焼いたジャガイモ⑨の上に掛けて出来あがりです。