シーチキンの旨みは、お肉に負けないおいしさ。ゴロッとかたまりをたっぷり入れた麻婆豆腐は食べごたえも十分です。
このレシピの生い立ち
橋本加名子先生考案。ひき肉で作るのが一般的な麻婆豆腐をシーチキンでアレンジ。魚の旨みが感じられ、辛いだけではない、奥行きのある味に仕上がりました。かたまりタイプのシーチキンを使ったので、食べごたえもあって満足感もばっちり。