クッキーを細かく砕いて溶かしバターを加えよく混ぜたら型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく。

クリームチーズを滑らかになるまでひたすら練る。ある程度練れたらグラニュー糖を加えザラザラがなくなるまでよく混ぜる

ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、コアントローを順に加え、その都度よく混ぜる。

細かい目のザルで一度③を濾したらお湯で溶いたゼラチンを混ぜよく混ぜる。

①の型に流し、3時間以上冷蔵庫で冷やす。

オレンジジュースにお湯でとかしたゼラチンを混ぜ、固まった⑤の上に流し、2時間以上冷蔵庫で冷やす。

固まったらレモンとライムを飾って完成。